Cours

Le glycérol passe par les vaisseaux lymphatiques. En effet, la plupart des lipides passent par les v...

La principale voie de circulation des nutriments est la voie sanguine. Les sucres et les acides amin...

L'absorption est le passage des nutriments depuis la lumière intestinale vers le milieu intérieur.&n...

L’absorption intestinale désigne le passage des substances que nous ingérons à travers les parois de...

Un catalyseur est une espèce chimique qui permet la mise en œuvre de la catalyse (schéma ci-dessus)....

L’hydrolyse est la décomposition d’une substance par l’action de l’eau (l’eau étant elle-même décomp...

L’hydrolyse chimique est la décomposition d’une substance par l’action de l’eau (l’eau étant elle-mê...

Une hydrolyse enzymatique est une réaction chimique catalysée par des enzymes du type hydrolase, au...

Sauf exception, une enzyme ne catalyse qu'un seul type de réaction chimique pour un substrat donné....

Examinons la courbe représentant la vitesse de la réaction catalysée en fonction du pH. L'activité e...

La température optimale de catalyse est la température pour laquelle la vitesse de la réaction catal...

Le suc pancréatique (sécrétée par le pancréas), contient trois enzymes, à savoir :l'amylase ou amyla...

Les enzymes digestives sont des protéines dont la fonction est de digérer les aliments ingérés au co...

Lorsque l'estomac contient de la nourriture, il sécrète un acide grâce à l'activité de cellules pari...

Les protéines alimentaires sont digérées au niveau de l’estomac et de l’intestin grêle par des enzym...